浆水是热性还是(shì)凉性的？浆(jiāng)水不是热性也(yě)不是凉(liáng)性，浆(jiāng)水(shuǐ)属于(yú)寒性，浆水是(shì)一(yī)种将栗(lì)米通(tōng)过加工经过发酵后形(xíng)成(chéng)的白色浆液，具有一定(dìng)的药用价值的。关(guān)于浆(jiāng)水是(shì)热性(xìng)还是凉性的以(yǐ)及浆水是热性还是凉性的，浆(jiāng)水是热性还是凉性食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆水面属于凉性还是热性(xìng)，浆水面(miàn)是不(bù)是凉性的等(děng)问题，农(nóng)商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活知(zhī)识：

浆(jiāng)水可以(yǐ)当水(shuǐ)喝吗

　　浆(jiāng)水是可以(yǐ)当水喝的。

　　一般情况下(xià)，浆(jiāng)水可以直接(jiē)喝(hē)。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以芥(jiè)菜(cài)、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就(jiù)是用开水或者热面(miàn)汤做(zuò)成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不会影响人的身(shēn)体健康(kāng)，还具有消暑解渴的功效(xiào)。如果(guǒ)在喝时加以少许白(bái)糖，味道(dào)更(gèng)为酸甜可(kě)口。

浆水是(shì)热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性(xìng)，浆水属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加工(gōng)经过发酵后形成的白(bái)色(sè)浆(jiāng)液，具有一定的药用(yòng)价值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉(liáng)，无毒，主(zhǔ)要具有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利(lì)小便、调理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的功(gōng)效(xiào)。

　　2、浆水性(xìng)凉善走(zǒu)，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还可用来做面食，对于消暑解渴有一定的(de)帮助，浆水一般(bān)可以通过(guò)冲水、煮粥或者这都有水了还说不想要，啊怎么这么多水啊煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒(hán)性，因此，妊(rèn)娠(shēn)期(qī)的妇女不建议服(fú)用，否(fǒu)则可能会对胎儿发育不(bù)利。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾胃虚寒者(zhě)都不建议(yì)服用(yòng)浆水，因为(wèi)服用(yòng)后可能会加重(zhòng)其寒(hán)性体质。

　　同时在服(fú)用(yòng)期间，要注意(yì)饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食(shí)物(wù)，以免影响药效的发挥。

浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃对(duì)身(shēn)体好不(bù)好？

　　作为一名安康人(rén)，浆水菜可以说是(shì)家家(jiā)户户必备的一种菜肴！在我(wǒ)们这里(lǐ)甚至有这样一句俗语“三(sān)天不吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思(sī)是说，安康人三(sān)天不(bù)吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻(qīng)飘(piāo)飘的(de)。

　　由此可(kě)见(jiàn)我们对于酸(suān)菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作的时候会(huì)有一个(gè)发酵的(de)过(guò)程，在这(zhè)个过程(chéng)中会产生一些微生物(wù)，这些(xiē)微(wēi)生(shēng)物具有帮助消化、清热解(jiě)毒去火的(de)功效，夏天天(tiān)热的时(shí)候(hòu)，舀上(shàng)一(yī)碗浆水喝，还能(néng)预防中暑。

　　因此经常食用对(duì)身体是有(yǒu)好处(chù)的(de)。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作过程(chéng)中会产生(shēng)少量的(de)亚硝酸盐，若是过多的食用，会对人(rén)体的 健康 不利(lì)，因(yīn)此在(zài)食用的时候(hòu)可以多清洗一会儿，这样(yàng)就可以(yǐ)将危害降到(dào)最低。

　　浆水菜(cài)的制作方法也(yě)很简单：一、把(bǎ)制作酸(suān)菜的蔬菜淘洗干净，我们(men)这(zhè)里一般用芥菜和萝卜英子(zi)做；二、然后放在开水里(lǐ)翻几(jǐ)个(gè)滚(gǔn)捞出来倒入缸或其他容器中；最后把下面(miàn)条(tiáo)时剩下的(de)面汤晾凉(liáng)倒(dào)入(rù)缸中盖(gài)盖，放上三(sān)五(wǔ)天即可(kě)食用！

　　 不(bù)论(lùn)什么东西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯(kěn)定(dìng)是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其(qí)实(shí)基本上(shàng)就没什(shén)么问题(tí)。

　　 浆水的(de)酸(suān)味是来自于(yú)乳酸菌，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据(jù)说(shuō)调中引气(qì)，开胃止渴(kě)，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可(kě)以激活人体内的某些免疫细(xì)胞(bāo)，使人体(tǐ)自我调节的能力增加，进而增加免(miǎn)疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹(dān)妙药，不论(lùn)什么东西，没(méi)有100%全是(shì)优点(diǎn)而毫无缺(quē)点的(de)。

　　浆(jiāng)水也(yě)一(yī)样(yàng)。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发(fā)酵食物(wù)，吃多了(le)，会影响人唾液的分泌，并可(kě)能(néng)因此而(ér)食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和人体内的碱性物质钙，大量消(xiāo)耗人体中的(de)钙。

　　人体内(nèi)缺钙(gài)，孩子的话，就会(huì)影响个头发育(yù)，大人的话，可能导(dǎo)致(zhì)骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发(fā)酵的酸性食物(wù)，容易(yì)使人罹患各种化(huà)脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太(tài)多浆水，还会(huì)引起(qǐ)人的精(jīng)神不(bù)稳定，导致睡眠质量(liàng)变差(chà)等。

　　当然，世上(shàng)本就(jiù)没有绝(jué)对(duì)意义上的安全食品，而且一(yī)般(bān)人也不会(huì)真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子(zi)都要留下来啦(la)！这可(kě)是家乡特(tè)有的美味呀！从小(xiǎo)家里就会作(zuò)上一坛浆水，不论(lùn)是煮面(miàn)还(hái)是凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆(jiāng)水的(de)味道一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶(yè)子芹菜(cài)等用清(qīng)水洗干净用沸水焯(chāo)一下，放(fàng)入干净的(de)坛子中（不能沾一点油(yóu)脂）倒(dào)入酸浆水老汤盖上盖子过几(jǐ)天菜色(sè)变黄，就可(kě)以(yǐ)食用了(le)，浆水菜不论下面，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆口，那叫(jiào)一(yī)个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好不(bù)好呢(ne)，浆水是有浆水(shuǐ)汤(tāng)中酵母菌发酵形(xíng)成的，有调(diào)中和胃，化积止渴(kě)生津消暑的作用，浆水虽好吃但(dàn)也不是(shì)多多益善(shàn)，比如孕妇(fù)就不可多(duō)吃，浆水在发酵过程中(zhōng)会(huì)产生一(yī)些亚硝酸盐(yán)，多吃对生体 健(jiàn)康 不(bù)利，另外(wài)浆水(shuǐ)过酸对有胃溃(kuì)疡的患(huàn)者会加重溃(kuì)疡对胃(wèi)不好，浆水还有刮(guā)油脂(zhī)的作用过(guò)多食用(yòng)胃里会有些不适(shì)，要搭配些其他养胃小菜(cài)一起食用，还有刚发(fā)酵好的浆水要尽早食用不要泡太(t这都有水了还说不想要，啊怎么这么多水啊ài)久如果(guǒ)发现浆水汤色变浑，有异(yì)味上(shàng)面(miàn)飘(piāo)有白色(sè)就不能食用了，不然(rán)会吃坏肚子甚至食物中(zhōng)毒！所以说浆水(shuǐ)好(hǎo)吃可不要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经常吃没事，但不(bù)要(yào)大量吃，如果量又(yòu)多，吃的又频繁，那(nà)就会胃酸，营养不(bù)良，再喜欢吃的东西也要适量控制(zhì)，2到3天(tiān)吃一次，既(jì)清淡(dàn)又还有增进食欲的功能也很不错。

　　回答完题(tí)主问题，这里(lǐ)给大家(jiā)普及一下浆水是什么东西，相信很(hěn)多朋友(yǒu)不清楚这道菜(cài)的。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬天大部(bù)分人(rén)家都要腌一坛(tán)，用来解馋(chán)。

　　浆(jiāng)水的制作并(bìng)不复杂，但一定(dìng)要干(gàn)净，我妈是用芥(jiè)菜(cài)的根(gēn)和(hé)叶切碎，放入洗干(gàn)净(jìng)的小陶坛，然后加(jiā)入(rù)开水，盖好盖子，静置大约一个(gè)星期(qī)就可以食用了。

　　如果放置的地(dì)方(fāng)温度低，腌(yān)制(zhì)时间(jiān)会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食(shí)用时(shí)要注意用(yòng)专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又(yòu)来舀它，所以这菜(cài)也是很排它很专一(yī)的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过(guò)这菜，浆水马(mǎ)上(shàng)变质，表(biǎo)面起一层白沫，浆(jiāng)水就不好喝(hē)了，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我(wǒ)们吃的(de)时候酸菜(cài)可(kě)以包饺子，包子，还(hái)可以蒸着当才吃(chī)，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现(xiàn)代人(rén)的 健康(kāng) 食(shí)谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作(zuò)为(wèi)面食作料，还有一个特点(diǎn)就是可(kě)以解酒，喝高的(de)人(rén)喝一(yī)勺酸汤，一会就好了。

　　还可(kě)以解毒，我(wǒ)们这里(lǐ)偶(ǒu)尔会(huì)有想(xiǎng)不(bù)开喝(hē)了(le)什么(me)不好的东西，急救就是灌浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们(men)知道浆(jiāng)水的来(lái)路和好(hǎo)处与弊端了吧？说(shuō)的(de)不清楚和有疑问可以(yǐ)留言(yán)和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对身体不好，特别是对胃(wèi)不好。

　　所以有胃(wèi)病的(de)人就不要(yào)吃浆水了，那(nà)样的(de)话只会加重病情，不(bù)利于胃病的康复(fù)。

　　过去艰苦年代，人们(men)经济不宽(kuān)裕(yù)，为了节省开支(zhī)，就经常用浆水代(dài)替醋做调味品，所以很多经常(cháng)吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降(jiàng)火功(gōng)效。

　　实(shí)际生活中，好多(duō)人感觉上火(huǒ)了(le)，就会(huì)吃(chī)浆水面，特(tè)别是芹菜浆水，清热降火功效很明(míng)显。

　　吃浆水(shuǐ)的(de)最好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的(de)浆水面，让人顿觉(jué)神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一(yī)定要(yào)注意卫生，因为如果保护不好(hǎo)，浆水极易腐败变质，就是人(rén)们(men)常说的“白花”，这(zhè)是一种对变质浆水很形象的说法(fǎ)，浆(jiāng)水如果变质了，上面(miàn)会有一层白(bái)花(huā)花的绒(róng)毛一样(yàng)的东西，这就意味着(zhe)浆水不能(néng)食用了(le)。

　　解救的(de)办(bàn)法就(jiù)是(shì)把这层白花花的东西撇出倒掉，往浆水里从(cóng)新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起，而(ér)浆(jiāng)水本身就是寒冷之物，所(suǒ)以(yǐ)更容易加重病情(qíng)。

　　有胃病(bìng)的(de)人，不(bù)建议(yì)食(shí)用浆水，最好吃醋。这都有水了还说不想要，啊怎么这么多水啊

　　现在生活水平提高(gāo)了，经常吃浆水的人越(yuè)来越少，偶(ǒu)尔为了换换口(kǒu)味，吃一两次浆水，也没有什么不可(kě)以的(de)！

　　 浆(jiāng)水是(shì)西北地区普通百(bǎi)姓(xìng)家常见的食物，南(nán)方人品尝(cháng)后(hòu)大都面露(lù)一付(fù)难以(yǐ)置信的表情。

　　西(xī)北长大(dà)的孩子不(bù)论走到那里都会铭记着那(nà)种味道，那是家的味道，母(mǔ)亲的味道(dào)。

　　 浆水是(shì)个好东西，不能说(shuō)多吃(chī)，什(shén)么东西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一(yī)样吃。

　　没什么不(bù)好(hǎo)。

　　每个人(rén)的(de)身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身(shēn)体不(bù)舒(shū)适(shì)，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十(shí)年代我们靠浆水(shuǐ)过日子，有(yǒu)什么不好，不过现在时代不同了，人(rén)们(men)这(zhè)不行，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中老年本(běn)身缺钙浆(jiāng)水虽然降(jiàng)脂好、但(dàn)是杀钙利害、不能多吃对身体不好(hǎo)！

　　夏季(jì)即(jí)将到来，让人酸爽无比的浆水面可是降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜做(zuò)的浆水，在我(wǒ)们村(cūn)，远近闻名，很(hěn)多(duō)同村人不论远近，都(dōu)来(lái)请教浆水做法，因为初做浆水的水要用别人做(zuò)好(hǎo)现成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要(yào)原料就(jiù)是下过(guò)面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高(gāo)血(xuè)压，她说(shuō)喝这个(gè)浆水，能(néng)帮助(zhù)降血压！不知道(dào)是不是真(zhēn)的有疗效(xiào)？而且用浆水泼出(chū)来的面，能(néng)对(duì)便秘有明显效果！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆水更(gèng)换不及时，容易变质，会(huì)导致(zhì)肠胃腹泻！也不能长期(qī)食用！太(tài)凉！只能是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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